今月のメニュー。

2010,01,10, Sunday

ライブで、
太陽にほえろ！の、
マカロニ刑事（ショーケンさん演じる刑事）の
話しをしていたら、
むしょうに食べたくなりました。
今夜は、
マカロニグラタン！
やっぱり好きだな。
小麦粉。
今月はきっと、
マカロニ月間になると思う。

| クウ | 11:32 PM | comments (0) |

冬はコレだね。三大メニュー！

2009,12,18, Friday

北海道、
氷点下20℃近い世界から
戻ってきたのに、
東京も、
めちゃくちゃ寒く感じます。
でも！
寒さにちぢこまってはいられないので、
野菜を山盛り入れて、
スープを作りました。
かぶ。
かぶの葉っぱ。
キャベツ。
えのき。
たまねぎ。
ウインナ。
つぶしたトマトで
クツクツ煮込んで。
具沢山スープ！
あたたかいスープ
クツクツ煮込む音♪
湯気がたっている台所は、
見た目にも、
あたたかいです。
とろけるチーズものせて、
いただきます！
鍋→ラーメン→具沢山スープ→
をローテーションしながら、
この冬を、
あたたかく、
健康に、
乗り切りたいと思います。
冬の寒さにも、
風邪にも負けず、
いてくださいね。

| クウ | 10:00 PM | comments (0) |

父さんの大好物。

2009,07,03, Friday

以前、父さんに、
母さんが作る料理でいちばん好きなもの何？
と聞いたら、
“キャベツの煮たやつ”。
と、流家以外の方に、
わかりにくーい答えが
返ってきました。
家庭ならではの料理ってあると思いますが、
流家は、
大家族だったこともあり、
リーズナブルで、
みんながたくさん食べられるものを
おかずとして作ることが多く、
その中でも、
こんな春の、
キャベツがおいしい時期には、
とっても登場頻度が高かったのが、
“キャベツの煮たやつ”
でした。
これは、
キャベツひと玉と、
豚肉を、
しょうゆ・酒・みりん・だしの素で、
クツクツと煮ただけのもの。
大なべに、
わんさかあったキャベツも、
煮ると、
しんなりして、
量が減ってしまうのだけど、
ごはん、
何杯でもいけます！
というくらい、
箸がすすみます。
“キャベツの煮たやつ”。
と聞いたときには、
もっと、
名前のある料理、
思いつかなかったの？！父さん。
って思いましたが、
そんな話しを思い出して
作ってみて、
今夜。
いーや！
これは、
確かに、
おいしい！
と、唸りました。

おにぎり。
という曲は、
できたけれど、
キャベツの煮たやつ。
って曲は、
きっと、
プロデューサー・ワタル氏に、
却下されるだろうな。

| クウ | 08:56 PM | comments (5) |

しらすキャベツの日。

2009,04,05, Sunday

今夜、
何食べようかな。
と、
毎日、
真剣に考え、
身体に聴いて、
献立を決める私ですが、
（にしては、ハンバーグが多い。）
今夜は、
札幌ライブの打ち上げで、
たまに行くお店のメニュー、
“しらすキャベツ”が、
とっても食べたい！と思い、
作りました。
すっごくおいしくできたー！！
だし醤油で味付けし、
ごま油もきいた、
キャベツの炒め物。
俵万智さんなら、
今日を、
“しらすキャベツ記念日”
と呼ぶことでしょう。
味を思い出しながら、
こういう感じ？
と、カタチにできたときの
歓び。
あぁ。
ステキな夕食でした。

| クウ | 11:03 PM | comments (1) |

“別に工夫なし”の成せる業。

2009,01,06, Tuesday

好きな曲を、
一曲ヘビーリピートして、
聴くのと
同じように。
毎日、
シナモンロールと、
本日の珈琲を、
スタバでいただくのと
同じように
自炊する料理のメニューも、
相当、
同じものを繰り返し作る傾向があり、
昨年12月から、
ずっと、
ハンバーグ月間が続いています。
ラーメン月間。
餃子月間。
豆腐月間。
スープ月間。
焼きそば週間。（←短めだった）
コロッケ月間。
など、
経て、
ハンバーグ月間です。
日本一好きな、
札幌の
カリー軒のハンバーグを目標に、
ＨＰを見ながら、
焼いたりして。
さすがに、
カリー軒の
じゅわぁっとあふれる
肉汁はマネできないのですが、
ぷっくらドームみたいに、
焼きあがるようになってきて、
いいぞ。いいぞー！
と、
日々、ハンバーグにエールを送っています。
カリー軒のおじちゃんは、
日本一おいしいハンバーグを作るにあたり、
「別に特別なことはしていないんだよね」
と言っていて、
おじちゃんを見ていると、
きっと、
それは本当なのだろうと思います。
いいものを仕入れて、
毎日、
同じように、
真心こめて作っていると、
あのおいしさになるのだろうと。
カリー軒のお兄ちゃんも、
「あとは、愛情。」と
言っていました。
そこだけ、
自信がある。
今日の胃袋に、
愛情込めて。
今月も、
ハンバーグ月間は続きます。

| クウ | 11:23 PM | comments (3) |

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